Vardag i bruset handlar för mig om att försöka höra sina egna tankar i en värld full av ljud, bilder och sanningar som drar åt olika håll. Den här texten kommer ur kaffet, morgonen och behovet av stillhet.
För mig är vardag i bruset inte något dramatiskt, utan just detta – att sitta här och försöka höra sig själv.
Read this post in English ->Life in the Noise
Ännu en dag sitter jag här och…
Kraftigt överdrivet om svenskarnas kaffe. Svenskens fika är ett större miljöhot än köttet och liknande saker har publicerats i en mängd svenska medier de senaste dagarna. Detta efter att WWF släppt rapporten Amazon Footprint Report 2025. Det är kraftigt överdrivet och eventuellt helt felaktigt.
När jag läser rapporten står det helt klart att kaffe spelar en marginell roll nr det gäller avskogning…
Kaffehandeln domineras av ett fåtal företag. Kaffe (grönt kaffe, dvs orostat kaffe) är den näst största råvaran i den internationella varuhandlen. Endast råolja är större. Kaffehandeln är mycket centraliserad och ett fåtal stora handelsföretag dominerar handeln med kaffe. Genom den oligopolsituation som råder bestäms kaffepriset väldigt mycket av dessa handelsföretag.
Många av företagen handlar…
Intressant om kaffe och kaffepriser i tidskriften Parabol. Donald Boström har skrivit en intressant artikel om kaffeproduktionen i vårlden, dåliga löner och klimatförändringar samt deras förhållande till kaffepriset. Artikeln visar att klimatet är ett hot mot kaffeproduktionen i världen och att priset på kaffe egentligen är alldeles för lågt. Samtidigt missar han en viktig sak. Det produceras en…
Jag har blivit sjuk – väldigt ont i halsen och feber. Även Lillkillen hade det förra veckan, och därför blev det min tur nu. Samtidigt började min lilla kamp om kaffemaskin som gav upp och vägen till morgonkaffe: när maskinen gav upp smakade första koppen mest vatten, men doften av kaffe fanns ändå där och drev mig vidare.
Read this post in English->The Coffee Machine That Gave Up and Back…
After being named the best restaurant in the world five times, René Redzepi’s Noma holds a special place in culinary culture: many food lovers know about it, but very few will actually get to dine there. Located in Copenhagen, it’s nearly impossible to get a reservation, expensive, and the legendary eatery previously announced plans to close in 2024 or 2025, though that hasn’t happened yet.
Noma…
Redemption of Child
Ich glaube jetzt es is so unglaublich zu “ist” , insgesamt jemand zu bin oder so zu sein.
dazu plus, jetzt, es nicht heute oder morgen, nicht diese Morgen und nicht bevor schlafen gehen. Jetzt - wann dir ist 30 Jahre alt oder mehr. Ich möchte nicht zu einem alten Witzbold werden und darüber husten, wie toll es früher war oder wie schwierig es jetzt ist. Aber die Luft immer weniger wird, die parallele Alterung lässt einen nicht durchatmen, es wird schwer, nicht nur nach einer Party um 3 Uhr morgens nach Hause zu gehen, einfach nur darüber nachzudenken. Aber in dieser Zeit das Chillen auf eine besonders sanfte Weise umhüllt und das kann nicht anders, als zu verlieben…
Maragogype – Kaffen med mildhed og karakter
Der er noget særligt ved at støde på en kaffebønne, der skiller sig ud – bogstaveligt talt. Maragogype, også kaldet elefantbønnen, er ikke kun større i størrelsen, men også rig på historie og karakter.
Jeg stødte første gang på Maragogype under et besøg på en gård i Nicaragua – en kop med mild smag, lav bitterhed og en let floral profil, som jeg stadig kan huske. Den her type oplevelser er grunden til, at jeg nørder kaffe.
Hvis du ikke har prøvet den endnu, så har jeg skrevet lidt mere om bønnen, smagen og historien bag på Kaffenørden.dk. Måske bliver det din næste favorit?
Denne Pinnen ble oppdaget av Zenn. Oppdag (og lagre!) dine egne Pins på Pinterest.
Det var Sophhirose, der fandt denne pin. Find (og gem) dine egne pins på Pinterest.
ALTBryggde mig lite kvällskaffe. Jävlar, så gott. Matdax hade rejäl rabatt på kaffekapslar till nespresso-maskiner så jag köpte några paket och har druckit enbart det den här veckan. Det funkar, men ikväll blev jag sugen på kaffe från Moccamastern och… ja, det är verkligen en jäkla skillnad. Kaffe ❤️
Ever felt that urge for a cup of coffee that tastes and feels like a warm hug on a chilly morning? Perhaps, the thought of indulging in an authentic brew that lingers, bringing the rich aroma of freshly ground beans from your cup to your senses. What if you discovered a coffee maker that not only promises such an experience but consistently delivers it with a sleek elegance? Enter the Kaffe…
Det är märkligt vad djupt inrotade vissa vanor faktiskt sitter. Jag är nikotinist sedan cirka 30 år tillbaka, det började med att jag började röka som 14-åring sedan övergick för cirka 16 år sedan till att snusa på heltid istället. Det var ett beslut som framförallt grundade sig i det där med hälsan, att jag började bry mig mer om hur jag mår och att inte bli sjuk. Men det var också en ekonomisk…
Drinks - Gimme Samoa Frappe Recipe
A cold coffee-based beverage made with frozen coconut milk and cold brew concentrate is garnished with whipped cream and ice cream syrups.
Dog ran away this morning for the first time in his 3 years. Had to go track his footprints in the snow, running along the main road. STRESSFUL. Anyway, god morgon från Jämtland, it’s lovely and snowy here now.
